第95章画楼（2 / 3）
宋蠡说着拿了菜单给凌画。
凌画看一眼菜单，基本的菜品都有，水煮肉片，珍珠虾球，口蘑炒牛肉，梅菜扣肉……凉菜也很齐全。
“有什么特色菜？”凌画问。
“掌柜，”宋蠡笑答，
“我们两个大厨，一个擅长鲁菜，像一品豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾，这些都是可以的，另外一个大厨擅长川菜，干烧桂鱼、鱼香肉丝、廖排骨、宫保鸡丁、五香卤排骨、粉蒸牛肉、麻婆豆腐这些都是很不错的……当然，其他一些菜系，比如杭浙菜，这些也都是可以的。”
“嗯，”凌画点点头，“那就让他们各做两道菜吧，一道一品豆腐，一道九转大肠，一道鱼香肉丝，一道宫保鸡丁……”
宋蠡答应一声让两个厨子下去准备。
凌画进了雅间坐下来。
宋蠡吩咐人上了茶。
小二很熟练，并没有因为凌画是掌柜而露怯。
“这个茶是免费的吗？”凌画问。
“不是，掌柜，这是上等的碧螺春，怎么可能免费。”宋蠡笑。
“有免费的茶吗？”凌画看向宋蠡。
“有，是最劣质的粗茶。”宋蠡回答。
“泡一壶来。”凌画道。
“掌柜，那个茶就是苦茶汤子很难下咽的。”宋蠡笑道。
“没事，我尝一尝。”凌画坚持。
宋蠡答应一声让小二泡了一壶苦茶汤子上来。
免费的茶很黑，的确是不好下咽。
“免费的茶也上好一点的。”凌画道，“这个太差了。”
宋蠡答应一声。
很快四道菜都上来，两个厨子也站在旁边垂首等着。
凌画慢条斯理的品尝。
豆腐火候稍稍差点，大肠还可以，只是去腥太厉害，差了一点下水的腥气，鱼香肉丝还可以，肉丝稍微硬了一些，鸡丁中的黄瓜水太大了。
不过，凌画太专业了，应付普通食客还可以。
“没有小菜吗？”凌画问。
“没有……”宋蠡回答。
“准备两三样开胃小菜，免费的，用泡菜或者腌菜最好，再雇一个会做泡菜的厨娘，吩咐一下菜品样式，此外，每日提供两样免费小菜。”凌画吩咐。
宋蠡点头，内心对凌画更加信服，虽然之前他没有表现出什么，可是，内心并不一定就真的信服凌画，今日他内心的想法彻底改变。
“掌柜，起个名字吧！”李公公笑道。 ↑返回顶部↑
凌画看一眼菜单，基本的菜品都有，水煮肉片，珍珠虾球，口蘑炒牛肉，梅菜扣肉……凉菜也很齐全。
“有什么特色菜？”凌画问。
“掌柜，”宋蠡笑答，
“我们两个大厨，一个擅长鲁菜，像一品豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾，这些都是可以的，另外一个大厨擅长川菜，干烧桂鱼、鱼香肉丝、廖排骨、宫保鸡丁、五香卤排骨、粉蒸牛肉、麻婆豆腐这些都是很不错的……当然，其他一些菜系，比如杭浙菜，这些也都是可以的。”
“嗯，”凌画点点头，“那就让他们各做两道菜吧，一道一品豆腐，一道九转大肠，一道鱼香肉丝，一道宫保鸡丁……”
宋蠡答应一声让两个厨子下去准备。
凌画进了雅间坐下来。
宋蠡吩咐人上了茶。
小二很熟练，并没有因为凌画是掌柜而露怯。
“这个茶是免费的吗？”凌画问。
“不是，掌柜，这是上等的碧螺春，怎么可能免费。”宋蠡笑。
“有免费的茶吗？”凌画看向宋蠡。
“有，是最劣质的粗茶。”宋蠡回答。
“泡一壶来。”凌画道。
“掌柜，那个茶就是苦茶汤子很难下咽的。”宋蠡笑道。
“没事，我尝一尝。”凌画坚持。
宋蠡答应一声让小二泡了一壶苦茶汤子上来。
免费的茶很黑，的确是不好下咽。
“免费的茶也上好一点的。”凌画道，“这个太差了。”
宋蠡答应一声。
很快四道菜都上来，两个厨子也站在旁边垂首等着。
凌画慢条斯理的品尝。
豆腐火候稍稍差点，大肠还可以，只是去腥太厉害，差了一点下水的腥气，鱼香肉丝还可以，肉丝稍微硬了一些，鸡丁中的黄瓜水太大了。
不过，凌画太专业了，应付普通食客还可以。
“没有小菜吗？”凌画问。
“没有……”宋蠡回答。
“准备两三样开胃小菜，免费的，用泡菜或者腌菜最好，再雇一个会做泡菜的厨娘，吩咐一下菜品样式，此外，每日提供两样免费小菜。”凌画吩咐。
宋蠡点头，内心对凌画更加信服，虽然之前他没有表现出什么，可是，内心并不一定就真的信服凌画，今日他内心的想法彻底改变。
“掌柜，起个名字吧！”李公公笑道。 ↑返回顶部↑