第668章 法式大餐（1 / 4）
“李妙灵，没想到你这米其林三星餐厅的老板也会光临小店啊，还很是稀客，呵呵。”一阵阴阳怪气的声音响起。
声音中充满了嘲讽的味道，一个看起来约莫三十来岁，穿着一身与餐厅外墙的粉饰很像的深蓝色西装的男子走了过来。
“江越，我可不是来找你的。”李妙灵皱了皱眉头，道：“我是来接回我们餐厅两个外国大厨的。”
被称作江越的男子冷笑一下，整理了一下自己深蓝色的西装，淡淡道：“两位大厨确实在我们这里，不过他们可不是你们餐厅的，说不定他们会愿意留在我这里。”
“江越，你这是什么意思？”李妙灵顿时就怒了。
自己辛辛苦苦从国外请回来的厨师，江越现在居然想挖自己的墙角？
“没什么意思，人往高处走水往低处流，我们餐厅更好，他们自然也要好好考虑一番了。”
江越放肆的笑着，眼里好不掩盖对李妙灵的嫉妒与怨恨。
一家餐厅的评级，一整套流程下来，大概需要一整年的时间。
自己是华夏境内第一个得到米其林总部同意，开始进行审核的餐厅。
米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。
监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评，总共的审核周期，大概在一年左右。
他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60％）、用餐环境（20％）、服务（10％）和酒的搭配（10％）。
江越对自己开的餐厅很有信心，因为投资了数千万，甚至还聘请了一位法国的米其林星厨过来掌厨。
按理来说，自己的餐厅应该会成为华夏第一家获得米其林星级评定的餐厅，被各大报纸加以报道，获得数不尽的荣誉。
但是，李妙灵的餐厅，居然直接跳过了一切繁琐的手续，直接获得了米其林的三星级评定，抢在他之前成为了华夏第一家米其林星级餐厅。
这让他怎么能不嫉妒？
而且，李妙灵的餐厅获得的还是米其林三星的评定，获得过这种殊荣的餐厅，在全世界范围内，也不过五六十家，稀有得可怜。
收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。
以餐厅的表现，给予一到五个叉匙符号。
5个叉匙：奢华的传统风格。
4个叉匙：至高的舒适享受。
3个叉匙：十分舒适。
2个叉匙：舒适。
1个叉匙：基本舒适。
米其林餐厅评分系统共有三个等级。
1颗星：值得停车一尝的好餐厅。
2颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低。
3颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。
按理来说，以李妙灵餐厅的环境跟服务，最多也就获得个一颗星加上一个叉匙的评定。 ↑返回顶部↑
声音中充满了嘲讽的味道，一个看起来约莫三十来岁，穿着一身与餐厅外墙的粉饰很像的深蓝色西装的男子走了过来。
“江越，我可不是来找你的。”李妙灵皱了皱眉头，道：“我是来接回我们餐厅两个外国大厨的。”
被称作江越的男子冷笑一下，整理了一下自己深蓝色的西装，淡淡道：“两位大厨确实在我们这里，不过他们可不是你们餐厅的，说不定他们会愿意留在我这里。”
“江越，你这是什么意思？”李妙灵顿时就怒了。
自己辛辛苦苦从国外请回来的厨师，江越现在居然想挖自己的墙角？
“没什么意思，人往高处走水往低处流，我们餐厅更好，他们自然也要好好考虑一番了。”
江越放肆的笑着，眼里好不掩盖对李妙灵的嫉妒与怨恨。
一家餐厅的评级，一整套流程下来，大概需要一整年的时间。
自己是华夏境内第一个得到米其林总部同意，开始进行审核的餐厅。
米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。
监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评，总共的审核周期，大概在一年左右。
他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60％）、用餐环境（20％）、服务（10％）和酒的搭配（10％）。
江越对自己开的餐厅很有信心，因为投资了数千万，甚至还聘请了一位法国的米其林星厨过来掌厨。
按理来说，自己的餐厅应该会成为华夏第一家获得米其林星级评定的餐厅，被各大报纸加以报道，获得数不尽的荣誉。
但是，李妙灵的餐厅，居然直接跳过了一切繁琐的手续，直接获得了米其林的三星级评定，抢在他之前成为了华夏第一家米其林星级餐厅。
这让他怎么能不嫉妒？
而且，李妙灵的餐厅获得的还是米其林三星的评定，获得过这种殊荣的餐厅，在全世界范围内，也不过五六十家，稀有得可怜。
收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。
以餐厅的表现，给予一到五个叉匙符号。
5个叉匙：奢华的传统风格。
4个叉匙：至高的舒适享受。
3个叉匙：十分舒适。
2个叉匙：舒适。
1个叉匙：基本舒适。
米其林餐厅评分系统共有三个等级。
1颗星：值得停车一尝的好餐厅。
2颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低。
3颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。
按理来说，以李妙灵餐厅的环境跟服务，最多也就获得个一颗星加上一个叉匙的评定。 ↑返回顶部↑