夫郎喊我回家吃软饭了 第65节（4 / 4）

  这个月份里挖回来的地瓜正是新鲜，汁水多还甜，杜衡很瞧的中它内里饱含的淀粉。
  红薯淀粉制作其实也简单，无非便是把地瓜清洗干净以后掺水捣碎成泥，将地瓜泥过滤，瓜泥与水分离。
  分出的水静置，沉淀后堆积在底层的白色粉末就是淀粉了，去水后取出晾晒干，就能供自行随意使用。
  淀粉的用途不少，能做糕点能裹食物油炸，市面上还是常见。
  但一斤地瓜只能出二两左右的淀粉，好在是地瓜产量还不错，可供折腾。
  杜衡取了二十斤的地瓜出来制作淀粉，虽然步骤不算难，可要捣地瓜泥还是很费功夫，只得是先切碎成块了借助于石磙。
  地瓜泥可以反复冲洗过滤个三五次，如此才能尽可能的里面富含的淀粉给取出。 ↑返回顶部↑